에스토니아 양봉가들, 합성 수입품의 유입 속에서도 품질 유지

 

에스토니아 양봉가들, 합성 수입품의 유입 속에서도 품질 유지

에스토니아는 오랫동안 순수하고 깨끗한 꿀을 생산하는 것으로 유명했습니다. 하지만 현재 에스토니아 벌꿀 시장은 값싼 수입산 합성 벌꿀의 그늘에 가려져 있습니다. 탈린 양봉가 협회의 대표인 타르모 메살루는 탈린 노래 축제장(Tallinna lauluväljak)에서 열린 제1회 양봉가 및 벌꿀 박람회에서 통찰력을 공유했습니다.

ETV 뉴스 쇼인 "악투알네 카메라"(AK)와의 인터뷰에서 메살루는 "농약이나 제초제 등 꿀에 들어갈 수 있는 다양한 종류의 오염 물질이나 산업에서 나오는 중금속이 주요 요인"이라고 말하며 주요 우려 사항에 대해 강조했습니다.

하지만 매살루는 "하지만 에스토니아산 꿀은 모든 면에서 순수하다"고 주장하며 소비자들을 안심시켰습니다.

그러나 에스토니아 양봉가들은 오염 물질 외에도 합성 벌꿀 수입이라는 도전에 직면해 있습니다. 이러한 제품에는 천연 꿀을 모방하기 위해 꽃가루 입자가 포함되어 있는 경우가 많기 때문에 식별하기가 매우 어렵습니다. 심지어 실험실 테스트에서도 진짜 꿀과 구별하지 못하는 경우도 있습니다.

환경연구센터(EKUK)의 벌꿀 전문가인 안나 아우납은 "핵심 지표는 인버타제라는 효소의 존재 여부"라고 말하며 핵심 지표를 강조했습니다.

아우납은 인버타제가 없으면 천연 벌꿀이 아닌 합성 벌꿀이라고 설명했습니다. 그녀는 에스토니아 양봉가들을 칭찬하며 "에스토니아 양봉가들은 정말 대단하다"며 "그들은 확실히 진짜 꿀을 판매한다"고 말했습니다.

아우납은 진짜 꿀을 구매하고자 하는 소비자를 위해 조언을 제공했습니다: "'가짜' 꿀을 구매하지 않는 가장 좋은 방법은 매장에서 가장 저렴한 제품을 구매하지 않거나, 더 좋은 방법은 꿀을 공급하는 현지 양봉가와 친해지는 것입니다."

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